你需要： 一个双锅炉。

您可以使用： 一个碗和一个平底锅。
融化巧克力、搅打英式奶油、制作柠檬凝乳——需要双锅炉的任务清单足够短，足以将该工具列入厨房装备的 B 清单。历史悠久的备用锅是一个耐热碗（玻璃或不锈钢），放在一个大平底锅（大约一英寸几乎没有煨的水）中。适合是关键：碗应该牢固地嵌套在锅内，但不要太深以至于难以取出。

你需要： 一个土豆捣碎机。

您可以使用： 糕点搅拌机和木勺。
误解：你需要一个土豆捣碎机或电动搅拌机才能做出完美的土豆。现实：如果你能拿几个块，糕点搅拌机就可以了。不要把土豆煮得太熟；它们会分崩离析并浸水。沥干并转移到一个大碗里。与任何其他成分混合均匀。

你需要： 一个柠檬铰刀。

您可以使用： 一个普通的汤勺。
铰刀在挤压离开的地方捡起，提取每一滴酸味。我们喜欢老式的玻璃榨汁机，因为它们让我们想起奶奶，但一个简单的汤匙就可以了。在放在碗里的过滤器上工作，一只手拿着半个柠檬，另一只手拿着勺子。用力压入果肉，在钻入柠檬时来回转动勺子。

你需要： 一个沙拉旋转器。

您可以使用： 网状洋葱袋或柑橘袋。
沙拉旋转器使用离心力从沙拉蔬菜上去除水分——水可以将沙拉变成浅水池。如果您缺少旋转器，请立即行动并将网袋转换为人力模型。将湿蔬菜松散地扔进袋子里。紧紧握住它，走到外面并快速旋转10秒钟。

你需要： 一个糕点袋。

您可以使用： 一个塑料袋。
玫瑰花结和荷叶边是一回事，但如果您只想要一个简单的脚本式生日快乐，您可以将一个普通的塑料袋——重的冷冻袋最好——变成一个糕点袋来装饰。将鲜奶油、糖霜或融化的巧克力舀到一个角落。 （或将巧克力直接放在袋子里用微波炉加热。）用剪刀将角剪到所需的直径，然后轻轻地挤在蛋糕上。