如果您一直只将烤香油用于最后的菜肴，那么是时候尝试将其用于比面条和米饭更多的东西了。正如吐司比面包提供更多风味一样，烤芝麻油（由烤芝麻制成）比普通东西具有更丰富的风味。把它搅成凯撒风格的调料，然后淋在烤鸡或鱼上。将结实的赤褐色或红薯放入盐、胡椒和芝麻油中，制成定期轮换的牛排炸薯条。而对于富含蛋白质的小吃，可以制作奶油味、大蒜味的卡内利尼豆酱，搭配松脆的新鲜蔬菜或米饼，味道鲜美。

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1 奶油芝麻酱

一旦你养成了自己做沙拉酱的习惯，你就再也不会回到瓶装的东西了。这种奶油调料是自制蛋黄酱的即兴表演，但不是中性风味的蔬菜或菜籽油，而是用美味的烤芝麻油代替。将奶油混合物与蔬菜一起食用，用于浸渍或刷在鸡胸肉上，然后再烤上新的第戎鸡肉。对使用生蛋黄感到厌恶？购买巴氏杀菌鸡蛋——味道是一样的，但它们经过加热以杀死任何细菌。或者干脆换一个煮熟的蛋黄。

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二 芝麻牛排薯条

烤土豆是一道美味的周末配菜，但把它们切成厚厚的楔子会让它们感觉像是牛排馆里的美食。用烤芝麻油搅拌赤褐色土豆块，用盐调味，然后将它们放入热烤箱中。不要着急——大约需要一个小时才能让它们外表金黄酥脆，里面又滑又嫩。在炸薯条上淋上一点烤芝麻油以增加风味，然后将它们与海鲜鸡肉汉堡或这些韩式生菜卷一起食用。

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3 香辣白豆芝麻酱

在这个准备过程中，坚果烤芝麻油更新了经典的白豆蘸酱。加入大蒜和辣碎的红辣椒， 倾角走到了一起 在食品加工机中一瞬间。奶油意大利卷或海军蓝豆最适合这种蘸酱，因为它们最嫩，但鹰嘴豆、斑豆或黑豆也适用（您可能只需要加一点水即可达到所需的稠度）。用蔬菜蘸酱，或者把它涂在吐司上，然后在上面放一个煎鸡蛋。信不信由你，它甚至为荞麦面制作了美味的酱汁。只需用少许热意大利面水将混合物稀释，直至变稠。

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