这种糖浆状的花蜜既甜又用途广泛。 （大好处：它永远不会变质。）三叶草蜂蜜被认为是标准品，但还有许多其他品种，每个品种都因其独特的风味而来自不同的来源，例如苜蓿或薰衣草。一般来说，颜色较淡的蜂蜜是温和的，而颜色较深的蜂蜜则具有强烈的泥土味，有些人甚至声称是止咳药。试试这三个简单的食谱：

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1 辣椒、香菜和蜂蜜调味汁

动手时间：10分钟
总时间：20分钟
4人份

混合 4 个墨西哥胡椒（去梗、播种和切碎；或加入一些种子以增加热量），½丁香大蒜（切碎）和 ¾一茶匙盐。让我们坐 10 分钟软化。拌入2汤匙蜂蜜。添加 ¼杯切碎的新鲜香菜。服务于烤鸡肉或蔬菜。

二 柠檬味噌蜂蜜烤红薯

在碗中搅拌等量的蜂蜜、白味噌、柠檬汁和菜籽油。用⅔的釉料搅拌红薯块。在烤箱中以 450° F 烤至嫩。与剩余的釉料一起搅拌。

3 蜂蜜、Manchego 和意大利腊肠三明治

将等量的蜂蜜和软化的有盐黄油混合。铺在法式长棍面包上，上面放上切片意大利腊肠和 Manchego（或其他一些锋利的奶酪）。