春季和夏季沙拉的一种首选调料是简单地将蔬菜倒入橄榄油、盐和胡椒粉中，直至均匀涂抹，然后再与柠檬汁一起搅拌。这种组合几乎适用于所有事物，再简单不过了，但如果您渴望更多令人兴奋的口味，请尝试这些简单的想法之一。

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1 芝麻酱

作为鹰嘴豆泥的主食，这种坚果泥芝麻酱只需与柠檬汁或醋搅拌即可制成奶油状（不含奶油！）调料。你可以用水稀释它以获得更流畅的调味品，或者用切碎的生大蒜在上面撒上。

二 腌姜

不要倒掉那些装有腌姜的寿司外卖容器。取而代之的是，在搅拌机中将切片与酱油、米醋和芝麻油一起搅拌，制成带有踢脚感的亚洲酱。

3 青酱

Tomatillos 是西红柿的绿色表亲，使绿色莎莎酱味道浓郁清爽。其稀薄的稠度非常适合直接与沙拉一起搅拌。为了更浓，挤入一些酸橙汁。特别适合搭配脆脆的玉米粒和萝卜。

4 椰奶

颓废和奶油，这种罐装液体为沙拉增添了即时的丰富性。对于泰式风味，先用鱼露和酸橙汁搅拌，然后加入大量新鲜罗勒、薄荷、香菜和蔬菜，再撒上烤咸花生。

5 泡菜盐水

不要把盐水倒在泡菜罐里！在任何沙拉酱中用它代替醋。当然，也可以在沙拉中加入一些泡菜。用土豆沙拉试试这个技巧，你的夏天将永远不一样。

6 香蒜

经典罗勒和稍微不那么经典的番茄干都为餐桌带来了意大利的美味。把它换成橄榄油调味，它甚至可以让标准的绿色沙拉令人兴奋。

7 烧烤酱

它不仅适用于肉类主菜。将一些您最喜欢的调味汁搅拌到香醋中，为您的沙拉酱增添一丝甜味和烟熏味。其浓郁的风味搭配切碎的沙拉味道极佳。

8 漆树

从干燥的漆树浆果磨碎，这种漂亮的粉红色中东香料尝起来像柠檬一样浓郁，但酸味不那么强烈。将它与酸奶或油和醋混合用于希腊沙拉或淋在烤蔬菜上。

9 味噌

你已经知道汤里味噌的味道有多好，所以你不会惊讶地发现你也喜欢沙拉里的味噌。白色 (shiro) 味噌往往比深色品种更光滑、更甜，可以与米醋和芝麻油一起搅拌，制成任何蔬菜沙拉。烤茄子也很棒。

10 杏仁奶油

如果您想提高蛋白质含量，可以将杏仁黄油与油、醋或柠檬汁和水混合制成坚果酱。在绿叶沙拉中搭配夏季水果非常棒。