认为你储藏室里珍贵的（和昂贵的）枫糖浆会永远持续下去吗？不幸的是，你离真相还很远。鉴于我们正处于舒适食品季节，我们在这里优先考虑保持您最喜欢的已经打开的枫糖浆瓶新鲜 至少 直到春天（因为#survival）。

事实上，即使是最大的枫糖浆爱好者也很少会一次使用整个容器。未开封时，纯枫糖浆的保质期很长。但是一旦打开，暴露在氧气中意味着你的糖浆会开始变质。那么你如何处理一个打开的容器的其余部分呢？根据艾琳·林奇（Erin Lynch）的说法，来自 来自加拿大的枫树 ，有两个简单的规则来保存枫糖浆一旦打开。首先，避免长时间露天暴露。其次，将其保存在冰箱的密封容器中。阅读：储藏室不是存放您珍贵瓶子的地方。

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这种存储方法背后有科学依据。根据一个 学习 在俄亥俄州立大学食品、农业和环境科学学院进行的一项研究中，枫糖浆的三个主要敌人是空气、时间和温度。即使容器尚未打开，大学研究人员也建议您在购买后立即将枫糖浆放入冰箱。 “如果这不可能，请考虑冷冻糖浆，”报告称。

用锡或玻璃包装的枫糖浆可以在冰箱的原始容器中存放长达一年。但由于塑料会“呼吸”，俄勒冈州立大学的专家建议，如果您打算将未开封或打开的塑料糖浆瓶存放三个月以上，请将其重新包装到玻璃罐中。

研究称：“如果存在过多的水，或者容器在装满时不干净，细菌、酵母或霉菌可能会在储存过程中生长。” '不要简单地移除模具并重新加热产品。一些微生物在生长过程中会产生毒素，这些毒素会使您生病。产品应该被丢弃。

如果您正在寻找一种有趣的方式来添加额外的枫糖浆，请尝试这些来自加拿大 Maple 专业人士的天才技巧。

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用它作为糖的替代品。

纯枫糖浆可用作烘焙中白糖的更有营养的替代品，以及釉料、磨砂或烧烤酱汁。要代替一杯糖，只需将配方中的液体量减少到 1/4 杯即可。

制作枫冰块。

如果你混合 1/2 杯纯枫糖浆和 1 1/4 杯温水，倒入冰块模具中冷冻，你会得到一些天然甜味 冰块 滴入您最喜爱的冰茶、鸡尾酒或冷泡咖啡。

自己做枫糖。

你知道你可以让它变得特别吗 枫糖 你小时候在家很容易带回家吗？只需使用糖果温度计将纯枫糖浆煮至 235 华氏度，冷却至 175 华氏度，然后搅拌使其变稠。然后将混合物倒入糖果模具中，冷藏10分钟。

最后，请记住，真正的枫糖浆仅由一种成分制成：100% 纯枫糖浆。标签上的其他成分？它可能更接近玉米糖浆。