清单

• 发送邀请。 如需快速、轻松的邀请，请使用空白纸板杯垫。在一侧写下派对细节，在另一侧写下你的饮料。这是一种有趣且令人难忘的宣传方式。
• 确定您需要多少食物。 对于六位客人，供应三磅奶酪和三到四瓶葡萄酒。为 12 位客人提供 6 磅奶酪和 7 至 8 瓶葡萄酒
• 供应半硬奶酪和光滑奶酪。 从大多数人已经喜欢的奶酪开始，比如 Cracker Barrel Extra Sharp Cheddar、Vermont Cheddar 和 Aged Reserve Cheddar。买成块状或条状，然后切成方块。或者使用预先切片的 Cracker Barrel Cracker Cuts 走简单的路线。
• 添加各种其他奶酪。 提供至少一种来自其余每一类的奶酪：蓝色和粗体（例如，gorgonzola 或 stilton），陈年和丰富（例如，manchego），以及柔软和奶油（例如，山羊奶酪）。
• 购买红葡萄酒和白葡萄酒。 供应各种葡萄酒，但请注意，与红葡萄酒相比，白葡萄酒更适合搭配奶酪。选择雷司令、灰比诺、霞多丽、赤霞珠（适合搭配陈年浓郁的奶酪）和起泡酒
• 提供额外的小吃。 准备各种小食，例如：混合橄榄、开心果、杏仁、蔓越莓蜜饯、火腿、干香肠、水果（如新鲜无花果、草莓和葡萄）、泡菜、第戎芥末以及各种饼干和面包比如法式长棍面包和大蒜吐司。
• 准备上菜桌。 将奶酪放在几块木板或大理石板上。用一张折叠的小帐篷卡或贴在牙签上的“Hello My Name Is”贴纸来标记每个品种。将法式长棍面包和面包棒捆绑在花瓶中。在空间周围的边桌上提供食物以鼓励混合
• 使用合适的器具。 确保为每种奶酪使用不同的刀——软奶酪用黄油刀，半软奶酪用削皮刀，硬奶酪如 Parmigiano-Reggiano 用奶酪刨。提供勺子作为伴奏。为一口大小的食物准备牙签。
• 摆出盘子和酒杯。 由于是休闲活动，因此可以混合搭配小盘子和酒杯。没有足够的小盘子或眼镜？从转售商店购买一些复古（且价格低廉）的作品，以获得迷人的触感。如果您有布餐巾，请使用它们。
• 用音乐调节心情。 在 MP3 播放器或 CD 上创建播放列表，播放一些时髦、酷炫的曲调，让派对继续进行。将它与一点爵士乐、流畅的摩城音乐、经典的摇滚乐和现代的大众乐混合起来。