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这顿一锅饭是最舒适的。

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配方总结测试

这道一锅猪排烤至金黄完美，并依偎在芳香的卡内利尼豆中，灵感来自法国卡苏莱。用白豆和各种肉类制成的经典菜肴，由于其各种成分，砂锅可能需要数天时间来准备（字面意思）。这道菜借用了豆子和舒适感，让它在工作日晚上也能吃。你也会喜欢在上菜前把调味的面包片压碎洒在上面，这样可以节省一些准备时间，这是一个聪明的技巧，可以让你不用烤面包屑来做浇头。

原料

• 1 杯调味面包丁（来自 5 盎司包装）
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 4 块去骨中心切猪排（每块 6 至 7 盎司和 1 英寸厚）
• 1¼茶匙粗盐，分开的
• 1杯切碎的黄洋葱（来自1个洋葱）
• 2个中等大小的胡萝卜，纵向减半，横向切成薄片（约1杯）
• 1汤匙切成薄片的新鲜鼠尾草
• 1汤匙蒜末（3瓣）
• 2 15.5 盎司。罐装cannellini豆，沥干并冲洗干净
• 1杯低钠鸡汤

方向

• 步骤1

  将烤箱预热至 375°F。将面包丁放入带拉链的袋子中，用擀面杖压碎，直到形成粗面包屑。

• 第2步

  在 12 英寸烤箱安全平底锅中用中火加热油。把猪排拍干，用½茶匙盐调味。将猪肉加入煎锅；烹饪，不受干扰，翻转一次，直到两面都变成浅棕色，每面大约 3 分钟。转移到盘子里。

• 第 3 步

  在煎锅中加入洋葱和胡萝卜。用中火煮，经常搅拌，直到洋葱变软并开始变褐色，大约 6 分钟。加入鼠尾草和大蒜；煮，搅拌，直到香，大约 30 秒。加入豆子、高汤和剩余的 3/4 茶匙盐

• 步骤4

  豆混合物中的雀巢猪排。烘烤，直到插入猪排最厚部分的温度计记录 145°F，8 到 12 分钟。在猪排周围撒上面包屑。

营养成分