在假期期间过度放纵太容易了。在感恩节和新年之间，我们对丰富的食物太熟悉了，是的，我们很幸运能拥有。所有的节日派对、开胃菜、盛满酒和气泡的酒杯，都可能对我们的日常生活造成严重破坏。但是，有什么简单的方法可以让您在过着最美好的假期生活的同时保持正轨并确保为您的身体提供好东西？做一大锅馅料，可冷冻的汤，以备午餐和晚餐之用。

汤是一种在寒冷的日子里让我们从内到外温暖起来的美味佳肴，以令人满意的方式填满，同时也有营养。您可以在汤中加入蔬菜、有益健康的高汤和富含蛋白质的豆类。因此，当一年中的这个时候到来时（或者当我知道我会非常忙的时候），我非常依赖汤来让我感觉并保持健康。这样，当它坐在那里打包并准备好在您的指尖时，就没有任何借口。

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我通常去的是一个超级简单的扁豆汤。我在周日或周一晚上做了一大批，整个星期都在午餐或晚餐时吃。如果出现意外的计划，我会将它放入冰箱中的品脱容器或这些 无污渍容器。 专业提示：包装一夸脱的价值，并在一周内将其带到办公室。

所以进入厨房，拿一个大平底锅，煮汤。从...开始 切碎 1 个中等大小的洋葱、2 瓣大蒜、2 根芹菜条、 和 1根胡萝卜 .中火煮 2汤匙橄榄油， 偶尔搅拌，直到变软，6 到 8 分钟。添加 1 大汤匙番茄酱 煮，搅拌，直到变黑，大约 2 分钟。如果您想添加任何香料，请在此时将它们烤至香，大约 30 秒。我喜欢混合孜然粉和香菜，或 ras-el-hanout。添加 1½ 杯扁豆，4 杯蔬菜或鸡汤， 和季节 盐和胡椒; 煮滚。手头有迷迭香、百里香或月桂叶吗？加进去！炖至小扁豆变软，大约 30 分钟。调整调味。服务时，在上面放上帕尔马干酪或香菜和欧芹等新鲜香草的混合物。如果你想要更浓的汤，加点水。

如果你想给它添加更多的营养，加入几把带茎和带肋的羽衣甘蓝，或者把胡萝卜换成几杯冬瓜或一个红薯。我玩弄不同的口味组合，但当我的日程安排满时，这是帮助我保持健康的汤。

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