我最喜欢的一些感恩节食谱包括红薯：烤红薯、红薯泥汤，以及上面放有椰子和山核桃或迷你棉花糖的甜砂锅。但我现在最喜欢的红薯食谱是一个不会让我在厨房呆一个小时的食谱。 2018 年最佳红薯食谱奖颁给了这款全新的烤大蒜和红薯玉米粥。

通过添加烤红薯和奶油烤大蒜，速煮玉米粥获得了（有营养的！）风味提升。无需添加奶油或牛奶即可做出美味的甘薯配菜。而且只需要 20 分钟的动手时间来制作（真的！）。这是如何做到的：

这一切都始于将烤箱启动到 425°F 的高温。保留铝箔，因为如果您习惯了，就不需要将土豆包在里面。只需在每个红薯上戳洞，用橄榄油擦拭，然后放在烤盘上。然后，从整个大蒜头的顶部切下约 1/4 英寸并丢弃，刚好足以露出里面的丁香（这就是你制作烤大蒜的方法）。将大蒜头放在一张箔纸上，在暴露的丁香上淋上橄榄油，并用盐和胡椒调味。用箔纸把大蒜头包起来，放在土豆旁边的床单上，然后放回热烤箱。你现在有大约 45 分钟的空闲时间，直到土豆变软，大蒜变甜、焦糖和奶油。

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一旦土豆和大蒜从烤箱中取出并冷却到可以处理的程度，从土豆中舀出肉，然后从大蒜中挤出丁香，然后捣碎。把这些放在一边，一边用橄榄油煎一些鼠尾草叶，一边搅拌一些速溶玉米粥。剩下要做的就是将红薯和烤大蒜的混合物与芬芳的鼠尾草油混合到玉米粥中。在上面放上炸鼠尾草叶，然后挖进去！

你有它：今年最好的红薯食谱，以意想不到的方式供应。

确保你购买的是速溶玉米粥，这样你就不会站在炉子上无休止地搅拌直到每一口都变软。如果你喜欢吃红薯，可以用这碗红薯和甘蓝玉米饼汤来保暖，或者在这些不可抗拒的金发女郎配枫核桃食谱中将南瓜换成红薯。

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