以正确的方式准备蛋糕盘对于蛋糕的成功至关重要。了解如何正确准备它们以确保您的蛋糕每次都干净地从锅中出来。

你需要什么

• 蛋糕盘、羊皮纸、厨房剪刀、黄油、糕点刷、面粉、搅拌碗

按着这些次序

1. 从一张方形羊皮纸开始
   要将圆形平底锅排成一行，切出一张比平底锅稍大的正方形羊皮纸。
2. 把羊皮纸折成三角形
   把羊皮纸折叠成四分之一，然后对半。再次对折，形成一个狭窄的三角形。
3. 从平底锅的中心测量和标记
   将三角形的窄点放在蛋糕盘的中心，测量并标记到达盘边缘的位置。
4. 在折叠处剪下
   用剪刀在标记处剪开并展开纸张。你应该有一个完全适合你的平底锅的圆圈。
   
   小费： 或者，您可以用铅笔在羊皮纸上描出蛋糕盘的底部，然后沿线切割。
5. 在蛋糕盘上涂上黄油和线
   使用糕点刷在蛋糕盘的底部和侧面均匀地涂上一层非常柔软的黄油。与准备好的羊皮纸轮对齐，平滑以去除任何折痕或气泡。
6. 在羊皮纸上涂黄油
   在羊皮纸上再刷一层黄油。
7. 将面粉均匀地撒在平底锅里，去掉多余的
   加入几汤匙面粉，在平底锅周围摇晃，直到内表面被轻轻地完全覆盖。把平底锅翻过来，用力把多余的面粉倒进碗里。如果您要涂两个平底锅，请将第一个平底锅中多余的面粉倒入第二个平底锅中。
   
   小费： 对于巧克力蛋糕，在烤盘上撒上可可粉而不是面粉，以免在蛋糕上留下白色薄膜。
   
   小费： 将矩形蛋糕盘排成一行，过程是相同的。只需剪下羊皮纸以适合平底锅的长度，在两侧留下约 2 英寸的悬垂部分。这将有助于防止蛋糕的侧面粘在平底锅上，还可以为您提供把手以轻松取出蛋糕。