随着开学的第一天越来越近，清晨的高峰即将来临。让每个人都穿好衣服、吃饱并出门可能会让人筋疲力尽——尤其是当你充当快餐打包员的时候。我们的建议？为您和您的孩子准备同样的午餐。这不仅会为您节省宝贵的时间和金钱，还会鼓励孩子们尝试新食物。我们与首席执行官 Tanya Steel 进行了交谈 大梦想 和作者 健康儿童的真正食物 ， 和 伊丽莎·齐德 , MS, RDN, CDN, 作者 养家糊口！ , 获取有关包装健康和有益于家庭的午餐的最佳技巧。

相关项目

1 在早期引入新食物

没有必要区分“儿童”食品和“成人”食品——事实上，孩子们越早接触真正的食物，他们就越不可能拒绝。 “就像你不想让孩子观看、阅读或体验的东西变得愚蠢一样，你也不想让他们的食物变得愚蠢，”斯蒂尔说。幼儿通常善于尝试新口味，所以让他们尝试水果和蔬菜，如芦笋、茄子、甜瓜和木瓜。对于蛋白质，Steel 建议使用鸡蛋、瘦鸡肉、猪肉和豆腐。对于乳制品，选择希腊酸奶、白软干酪和巴氏杀菌的未陈化奶酪。

二 用剩菜创意

重新利用昨晚的晚餐是节省去杂货店旅行的好方法。 Steel 建议，如果您有剩余的蛋白质，如鸡肉、鱼或红肉，请将其添加到全麦包裹中，并加入少许芥末、蛋黄酱和少量蔬菜。剩下的谷物或意大利面可以加入一些毛豆或西葫芦，然后淋上橄榄油或一点香醋。她说，只是不要把剩菜倒进容器里。那会让所有人都关闭。

3 给孩子一个说法

如果孩子们被包括在午餐包装过程中，他们就不太可能带着半顿饭回家。请他们列出他们希望在午餐盒中看到的物品，或者让他们在厨房帮助您——这会给您额外的一双手。父母可以让他们的孩子组织零食包 [带有] 干果和坚果或蔬菜片，或者 [制作] 新鲜水果烤肉串，”齐德说。 '我们家最喜欢的是火鸡风车。

4 每天轮换午餐选择

每天打包不同的食物组合会让孩子们对坐下来吃午饭感到兴奋。重要的是，他们每天都想知道他们会发现什么——这让他们觉得更有趣，并让他们品尝到新的口味和质地，”斯蒂尔说。 Zied 建议，保持食物的基础相同——全麦面包或饼干——然后在火鸡、瘦烤牛肉、鸡胸肉片或鹰嘴豆泥和硬奶酪之间轮换。引入各种时令水果和蔬菜也是转换午餐的好方法。

5 为经典注入健康、成熟的风味

您不必完全取消 PB&J — 只需给它一些刺激（并增加营养），这样您就可以为家人打包时感觉良好。 Steel 建议将坚果黄油与奶油奶酪和草莓片搭配，而不是含糖果冻。 “任何富含蛋白质、复合碳水化合物和农产品的东西都会让你精力充沛地度过一天，让你感觉饱足，”她说。在每个人都要求不同的东西的日子里，从相同的成分开始——比如鹰嘴豆泥和蔬菜——然后用它们来制作沙拉或三明治的皮塔饼。