学习如何煮饭就像骑自行车一样。一旦你知道如何每次都做出蓬松、完美的米饭，你就可以轻松地一遍又一遍地重复这个过程，想知道你的米饭有什么不同的结果。糙米或白米 —— 或任何您喜欢的其他种类——是无数菜肴的主食，所以知道如何自己制作完美的炉灶米饭是一项非常重要的技能。
许多白米和糙米食谱让烹饪看起来如此简单，但我认识的每个人都至少烧过一次米饭（或者，在我妈妈的情况下，每次）。要一劳永逸地掌握烹饪技巧并确保您的水与米饭的比例始终正确，请按照我们的分步指南了解如何在炉子上正确制作米饭。我们保证这是您将需要的唯一简单的白米食谱 - 一旦您掌握了它，您将永远不会想知道如何再次煮饭。
有关的： 今晚你想做的 17 道美味的白米和糙米食谱
你需要什么
- 量杯
- 水
- 带盖平底锅
- 盐
- 米
- 木勺子
- 叉
按着这些次序
- 把水烧开，加盐
冲洗大米后，将淡水（每杯大米使用 1¾ 杯水）倒入一个盖紧盖子的大平底锅中。煮滚。在水中混合 1 茶匙盐。 - 因为在米饭
将米饭加入沸水中。 - 搅拌一次，或刚好足以将米饭分开
使用木勺分离任何团块。不要过度搅拌：这会导致米饭变粘。 - 盖上锅盖焖煮
确保盖子紧紧地盖在锅上。把火调到最低。让米饭煨约 18 分钟，然后关火，让米饭在锅中再蒸 5 分钟。 - 用叉子把米饭弄松
就在上菜之前，用叉子轻轻地把米饭弄松，把谷物分开。在你煮好完美的米饭之后，我们可以推荐一些辣椒来搭配吗？
小费： 在烹饪过程中不要打开平底锅或搅拌米饭。如果在你准备上菜之前就做好了，在平底锅上放一条折叠的毛巾，盖上盖子，放在一边。毛巾会吸收多余的水分和冷凝水，有助于防止米饭煮过头和糊状。
