配方总结测试

原料

• 1杯（2支）冷无盐黄油，分开的，加上更多的烤盘
• 8 个苹果（如 Gala），去皮、去核和切片（11 杯）
• 2汤匙新鲜柠檬汁（来自1个柠檬）
• 1杯装淡红糖，分开
• ¾茶匙粗盐，分开的
• 1杯老式燕麦片
• 1杯通用面粉
• ¾茶匙肉桂粉
• ½茶匙小豆蔻粉（可选）
• 香草冰淇淋（可选）

方向

• 步骤1

  将烤箱预热至 375°F。在一个大的有边烤盘上轻轻涂上黄油。将 4 汤匙黄油放入微波炉安全碗中，高火加热至融化，30 至 45 秒。 （或者，在平底锅中用低温融化黄油。）

• 第2步

  把苹果和柠檬汁放在准备好的烤盘上；淋上融化的黄油。撒上 ½ 杯糖和 ¼ 茶匙盐，搅拌均匀并彻底涂抹。将混合物均匀地铺在一层。

• 第 3 步

  将剩余的 12 汤匙黄油切成 ½ 英寸的小块。将燕麦、面粉、肉桂、豆蔻和剩余的 ½ 杯糖和 ½ 茶匙盐放入一个大碗中搅拌均匀。加入黄油块；用指尖将黄油揉入燕麦混合物中，直到形成潮湿的团块，并且没有干面粉残留。均匀地撒在烤盘上的苹果上。

• 步骤4

  烘烤至顶部金黄酥脆，55 至 60 分钟。冷却至少10分钟。如果需要，舀和冰淇淋一起食用。

厨师笔记

选择能在烤箱中保持形状的苹果，如 Braeburns、Galas、Honeycrisps 或 Pink Ladies。甜点可以提前一天制作。烘烤后盖上盖子并冷却，然后在低烤箱中轻轻重新加热，为所有舒适的秋季氛围提供温暖而芬芳的服务。