如何在没有烤架的情况下获得烟熏味

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烤架上的热木炭 烤架上的热木炭 信用:里克·卢/盖蒂图片社

1 熏盐

烹饪后在食物上撒上粗烟熏盐(超市和专卖店有售)会释放出少量的炭味。试试刚出锅的烤鱼。

烟熏杏仁

切碎并与油和辣酱混合,快速调味。非常适合搭配烤箱烤蔬菜。

3 熏制辣椒粉

这种香料为腌料和磨料增添了培根般的味道。或者单独使用,在烤之前把它洒在肉上。

4 烤辣椒

烧焦去皮,然后震动,这些嫩辣椒带有火烤的味道。切碎并倒入炒过的洋葱、茄子和西红柿中,制成快速料理鼠王。

5 熏(或双熏!)培根

与普通培根不同,因为它已经治愈 烟熏,它为菠菜或切碎的沙拉增添了最受欢迎的香醋。