食物过敏与食物不耐受不同，这意味着该人无法正确消化特定食物。对于真正的食物过敏，即使是微量的食物也会引发反应，并且无法预测它的严重程度，这就是为什么父母和孩子必须警惕避免这些过敏原。有些孩子可能会随身携带处方药（或放在教室或护士办公室）以防过敏反应，但了解学校关于外食的指导方针始终是最佳做法。在送您的孩子带着外带午餐去学校之前，您应该了解的有关食物过敏的所有信息。

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为什么我们现在听到这么多关于食物过敏的消息？

根据 2011 年的一项研究，虽然您可能不记得您的任何小学同学有食物过敏，但很有可能您孩子的教室里至少有两个孩子被诊断出患有食物过敏症。 儿科 .食物过敏诊断增加的原因尚不清楚，但这确实意味着意识也在提高，越来越多的学校正在制定指导方针以确保这些儿童的安全。

如果孩子吃了他或她过敏的食物，会发生什么？

例如，如果儿童对花生过敏，他们的免疫系统会错误地认为花生是危险的，并试图通过向血液中释放化学物质来保护他们，这些化学物质会引发一系列反应——从流鼻涕和喘息到立即危及生命的任何反应过敏性休克。

哪些食物会引起过敏反应？

八种食物会导致 90% 的食物过敏：花生、坚果、牛奶、鸡蛋、小麦、大豆、鱼和贝类。由于孩子们——尤其是年幼的孩子——分享玩具和用品，一些教室对花生酱等粘性食物有严格的规定，这些食物很容易在忙碌的小手上传播：孩子们不仅可以通过进食，还可以通过揉眼睛或揉眼睛摄入潜在危险的剂量。鼻子被污染的手指。看似无害的工艺材料，如空鸡蛋或牛奶盒或某些种类的粘土，也可能包含潜在危害。

学校如何应对食物过敏？

学校的首席执行官 Maria Acebal 说，学校在处理这个问题方面做得更好。 食物过敏和过敏反应网络 和一个食物过敏孩子的母亲。不同的州有不同的指导方针；有些是强制性的，有些不是，有些根本没有。在这个问题上积极主动的学校将对员工进行食品过敏安全培训，制定关于食品过敏管理的书面政策，并有 食物过敏行动计划 每个过敏儿童的档案，详细说明他或她的过敏症以及如何对摄入做出反应。学校可能还制定了清洁程序，包括正确洗手的指南。

Acebal 说，最重要的是尊重现有的任何规则，无论它们是国家规定的还是单亲父母要求的。这可能意味着您不能为孩子的午餐打包 PB&J 三明治，但这也提供了一个机会，可以教会他或她对他人的同情心。

我可以为孩子教室里的聚会带来哪些物品？

首先要遵循学校的指导方针。如果您面临令人生畏的违禁食品清单，请不要惊慌。我不希望非过敏家庭总是了解我的孩子吃什么是安全的，Jenny Kales 说，他是 吨 他无坚果妈妈博客 .如果您有疑问，请向您孩子的老师或过敏孩子的父母索取一份安全食品和品牌清单。 Kales 说，食品标签根据它们提供的过敏警告而有所不同，因此拥有这些首选食品是一个巨大的帮助。

选择包装食品而不是家庭烘焙食品。 （即使您自制的纸杯蛋糕不含致敏成分，您用来制作它们的器具和炊具也存在交叉接触的风险。）务必携带任何包装，以便老师或家长可以仔细检查标签。如果您仍然不确定，请考虑非食品类的零食，例如便宜的玩具、贴纸或艺术用品。作为营养计划的一部分，一些学校甚至不允许外带食物，以避免引入过敏原和垃圾食品。

我的孩子需要了解什么有关食物过敏的信息？

Kales 说，你绝对不想吓唬孩子或让他们过度担心。但是您确实希望他们知道这是他们应该尊重的问题。像“亚历克斯如果吃了任何有花生的东西就会生病并去医院”这样简单的事情通常就足够了。