任何从事食谱开发或食品媒体工作的人都会告诉您，我们总是比实际季节提前至少几个月工作。这意味着您可能会看到我们正在为夏季做好准备 桃子派 在二月的深处，或者我们可能正在做一个舒适的工作， 南瓜浓汤 在六月初。又是一天的工作！鉴于这个淡季时间表，这也意味着我们可能会在夏末处理感恩节内容。

我最近的一项任务让我在 9 月份进行了一场大火鸡追逐（实际上是火鸡追逐）。现在，我想明确一点，在 11 月之前在杂货店购买一整只火鸡绝对是一种艺术形式。这需要耐心和勤奋。我从所有好的研究开始的地方开始——当然是互联网。从那里，我能够收集到我附近的哪些杂货连锁店在卖火鸡。一旦我知道哪些连锁店实际上在运送它们，我就开始打电话给附近的地点。

有关的 : 在一张简单的图表中煮一只火鸡需要多长时间

我将是第一个承认给杂货店打电话不是一件很有趣的任务的人。但是，它确实为您省去了在所有当地杂货店进行全面参观时却发现您正在寻找的商品没有库存的心碎。所以打电话，找屠宰部门的人，问他们有没有整只火鸡。在不是 11 月的任何月份问这个问题可能感觉是一个大胆的问题，但这是一个公平的问题，屠夫会很乐意让你知道。在几家商店告诉我“女士，现在是九月……我们没有整只火鸡”之后，一位非常兴奋的屠夫告诉我，他确实有一个冰箱 满的 整只火鸡。成功。

那么，我怎么可能争辩说，现在经历所有这些麻烦比在 11 月随手买一只火鸡要好呢？好吧，买火鸡 现在 确保您在感恩节传播中领先一步。随着大日子的临近，这将是一件少担心的事情。取而代之的是，您可以在家中舒适的地方将可爱的小鸟挂在冰箱中，因此您只需几天前将其取出即可 解冻 和盐水它。

我们都知道在感恩节前的几周里，杂货店购物是多么的混乱，所以要避免在最后一刻争先恐后地争夺餐桌上的明星。为了获得所需的确切磅数，您可以从容不迫地选择您想要的鸟，然后开始您的一天，而不是挤在鸟儿的冷冻箱周围挤成一团的购物者。

对于经常举办感恩节晚餐的人来说，你很清楚用餐时间的最后倒计时可能有点疯狂，但已经准备好你的鸟儿是令人惊讶的令人放心。另外，如果你每次在冰箱里找东西时都看到那只火鸡在等待，那么你更倾向于继续思考在时机成熟时你想用它做什么。你会尝试一个新的 食谱 ，风味特征，或 烹调方法 为了它？做一个 湿盐水 或者 干盐水 更有意义？自然，这些思考过程很可能导致选择 配菜 属于这只火鸡旁边的那些，你提前如此亲切地保护了它。重要的是，尽早购买您的鸟是一种动力 每一个 感恩节计划的一个方面，这意味着假期本身可以减少压力，感觉更符合这一天的目的：享受你周围的人并计算你的祝福。

对这条建议的一个警告是，它显然不包括新鲜火鸡。如果你想为你的感恩节中心点采购一只新鲜的火鸡，你需要等到假期前几天才能安全食用。然而，我认为选择冷冻路线更容易，更便宜，同样美味，并确保在万圣节之前你的基地已经覆盖。现在 那 真的是一件值得感谢的事情。

这个故事最初出现在 allrecipes.com