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冷冻胡桃南瓜是这款丝滑意大利面酱的明星。

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配方总结测试

这道适合家庭的意大利面食将在 25 分钟内满足您对奶油奶酪面条的所有渴望。当意大利面煮熟时，你会很快把商店买的炸洋葱变成棕色，作为超级脆的配料。然后你会用冷冻的胡桃南瓜泥、韭菜和半个半做酱汁。与意大利面和一些帕尔姆一起折腾，你有一个明显的成年人但仍然喜欢孩子的通心粉奶酪。随意使用 rigatoni、fusilli 或 penne 代替 cavatappi。

原料

• 12 盎司 cavatappi 意大利面
• 1 ½ 汤匙橄榄油，分开的
• ¾ 杯脆炸洋葱（如法式洋葱）
• 2 个中等大小的韭菜，切成白色和浅绿色的部分（2 杯）
• 1 12 盎司。包。冷冻捣碎的胡桃南瓜，解冻
• 1杯对半
• 2茶匙切碎的新鲜鼠尾草叶
• 1茶匙现磨黑胡椒
• 2 ½ 盎司帕尔马干酪，剃光（约 1 杯），分开

方向

• 步骤1

  根据 al dente 的包装说明烹制意大利面；沥干，保留 1 杯意大利面水。将沥干的意大利面放回锅中。

• 第2步

  与此同时，在大平底锅中用中火加热 ½ 汤匙油。加入炒洋葱；煮，不断搅拌，直到变成浅棕色，大约 1 分钟。转移到毛巾衬里的盘子里。把平底锅擦干净。

• 第 3 步

  在平底锅中用中火加热剩余的 1 汤匙油。加入韭菜；煮，经常搅拌，直到变软，2到3分钟。将 ¼ 杯韭菜转移到一个小碗中。将胡桃南瓜和一半放入平底锅中的韭菜中搅拌。用中火煮，经常搅拌，直到沸腾，3到4分钟。加入鼠尾草、胡椒和一半奶酪。

• 步骤4

  在意大利面中加入酱汁和 ¼ 杯热意大利面水；搅拌结合。根据需要加入更多的意大利面水，以达到所需的稠度。上面放上保留的韭菜、炸洋葱和剩余的奶酪。

营养成分