在人们吃了生的或未煮熟的蓝带鸡、西兰花和奶酪的鸡肉或基辅鸡肉之后，冷冻面包和填充鸡肉被归咎于至少 17 例沙门氏菌肠炎。受影响的人中有八人住院——尽管 CDC 预计会有更多病例。这导致了美国农业部食品安全与检验局 (FSIS) 发布公共卫生警报 关于这些面包屑和填充鸡肉产品。

到目前为止，它与至少一个品牌有关——明尼苏达州农业部在柯克伍德的蓝带鸡中发现了沙门氏菌，该鸡通常在阿尔迪出售，尽管它也可能存在于其他品牌的产品中。

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目前还没有正式召回，但您可能希望避免提供任何冷冻鸡肉蓝带、西兰花和奶酪鸡肉或基辅鸡肉——或者至少，请严格按照产品的烹饪说明进行操作。

联邦官员说：“受关注的产品可能看起来是即食的，但实际上是生的，需要在食用前完全煮熟。” '许多这些填充鸡肉产品都标有说明，表明该产品是未煮过的（生的）。

'标签还标明了在烤箱中准备的烹饪说明。一些患者报告说他们没有按照烹饪说明进行操作，并报告说将产品用微波炉加热、在空气炸锅中烹饪或在烤箱中烹饪的时间少于建议的时间，并且没有使用肉类温度计来确认建议的温度是达到。

您还应该确保您的鸡肉和其他肉类完全煮熟至适当的温度 -165 华氏度。 （如果您还没有，肉类温度计实际上可以挽救生命！）并仔细阅读说明以确定您所提供的产品是生的还是预煮的。

沙门氏菌病的症状包括腹泻、腹部绞痛和发烧，这些症状会在食用受沙门氏菌污染的食物后 12 至 72 小时内出现。对于严重疾病——尤其是那些年龄较大或免疫系统较弱的人——可能需要住院治疗。大多数沙门氏菌食物中毒病例会在 4 到 7 天内消退。